En esta entrada por sugerencia de una buena amiga y gracias a sus aportaciones, hablaremos sobre comida...específicamente las gorditas.
Les comento que este es un platillo típico delicioso, de la Región Norte de Jalisco específicamente de Colotlán; a partir de nixtamal (maíz cocido), mismo que es molido en el metate, esto produce la base que es una masa de maíz la cual se toma, se tortea a mano como una pequeña tortilla más gruesa, se cose en el comál, se abre por la mitad, se dora en manteca y se rellena de distintos guisos...mmm para chuparse los dedos.
Va acompañada de col y de una salsa de chile picante que no les quiero contar, sabrosisima!!!
Este producto ha tenido tanta aceptación y reconocimiento por parte de otras regiones y municipios que decidieron organizar un ¡¡Festival de la Gordita!! en donde los días 15 y 16 de Septiembre se realizan distintas actividades relacionadas con este manjar culinario.
Este es su tercer año y participan todos los locales del municipio con sus puestos, además tienen oferta de bastantes rellenos como por ejemplo: chile verde, queso, rajas, frijoles, nopales, picadillo, papa, chicharrón, carne de puerco, chile rojo, mole, chilaquiles, entre otros.
Me tocó probarlas y son únicas ¡Que experiencia! ; si tienen oportunidad de estar por esos rumbos en Septiembre anímense a asistir a este festival tan diferente y si acuden en alguna otra temporada por ningún motivo dejen de probar esta comida tradicional de la Región Norte Jalisciense.
Uno de mis alimentos favoritos!!! Ignoraba que hubiera un festival. Qué maravilla
ResponderBorrarAsi es un delicioso festival!!!👌👌
ResponderBorrarMe encantaría probar las auténticas Gorditas... y porqué no decirlo, conocer Jalisco, Méjico y su cocina. A ver si algún día tengo la aportunidad!!
ResponderBorrarMuy buena entrada!!
HemosVisto!
Son muy ricas! Ojala algun dia tengas oportunidad de probar las tipicas de la Region Norte de Jalisco!Te agradezco tu comentario.🥰
ResponderBorrarQue delicia, conocí de las gorditas por medio de un reality que hacen en mi país MasterChef, se veía muy deliciosa y me encantaría probarlas, es muy bueno que le hagan ese homenaje con ese festival. Saludos.
ResponderBorrarQue bien!! Mira que sirve esos reality pero como son tan esquisitas, espero que tengas oportunidad de probarlas. Un abrazo🤗
ResponderBorrarWow que bonito. No sabia que habi um festival, que buena opcion para conocer mas lugares y ademas disfrutar de esta deliciosa comida 🤗
ResponderBorrarSi es una opcion excelente, ahora ya lo sabes! Para cuando tengas oportunidad de asistir y probarlas👌👍
BorrarQué buena opción para festejar a México. Ha de ser complicado elegir un puesto dónde comerlas
ResponderBorrarDe preferencia en Colotlan pues aunque se preparan en muchos sitios las de ahi son las tradicionales y ademas deliciosas.
BorrarExquisitez de los Dioses... Acá en Chiapas son como allá, pero en Veracruz no van rellenas, el guiso o la salsa (que por lo general solo se sirven con salsa, unos frijolitos, queso y chicharon) se ponen encima de la gordita, que ademas es mas grande y delgada. Aun así, son riquisimas. Me las estoy saboreando XD
ResponderBorrarSaludos y muy buena vibra!
Mmm ya me las antojaste tambien🤭 habra que ir a probarlas!!!
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